Taugeh

 

Taugeh ialah anak benih yang baru bercambah dan menjadi sejenis sayuran yang amat popular di kalangan masyarakat Malaysia.

    Penghasilannya amat mudah hanya menyiram dengan air pada biji benih selama beberapa    hari sehinggalah taugeh menjadi matang.

Bahan-bahan

• Kacang Hijau
• Serbuk Sontoso
• Siako

Langkah Menghasilkan Taugeh

1.     Basuh biji benih (1-2kg kacang hijau),2-3 kali sehingga bersih.

2.      Rendam 6-8 jam dalam larutan sontoso sebanyak 8-10ml bersama dengan   air sebanyak 5 liter.

3.      Setelah itu toskan dan gaulkan dengan serbuk siako sebanyak 20-50gm,dan biarkan   selama 10-12 jam.

4.      Kemudian itu,siram dengan air sehingga bersih.
5.      Setelah itu masukkan dalam tong penanaman dan hari itu dikaira satu hari.

6.      Selepas itu siram dengan air selama 5 minit setiap 90 minit (automatik) selama 4 hari

(64 kali siraman).

7.      Dalam tempoh 4 hari taugeh menjadi matang.

8.      Setelah itu basuh taugeh dan asingkan kulit biji benih. Timbang sebanyak 300gm dan bungkus untuk dijual.